Wildkräutersalz

Getrocknete und gemahlene Wildkräuter mit Meersalz – das grüne Allzwecksalz aus Giersch, Brennnessel, Dost, Schafgarbe und Spitzwegerich.

Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen von unbelasteten Standorten (keine Strassenränder, Hundewiesen, gespritzten Flächen). Bodennahe Teile gründlich waschen, wo möglich erhitzen (Fuchsbandwurm). Bei Schwangerschaft, Allergien oder Medikamenten vorher abklären.

Zeit: 20 Min. + Trocknen.

Zutaten

• 300 g grobes Meersalz
• je 2 EL getrockneter Giersch, Brennnessel, Spitzwegerich
• 1 EL getrockneter Dost
• 1 TL getrocknete Schafgarbe

Zubereitung

• Kräuter an einem luftigen Ort oder bei 40 °C trocknen, bis sie rascheln.
• Kräuter im Mixer fein mahlen.
• Mit dem Salz mischen, in Gläser füllen.