Waldmeister-Bowle alkoholfrei

Angewelkter Waldmeister in Apfelsaft gezogen, mit Mineralwasser und Zitrone aufgegossen – die Maibowle für alle, sparsam dosiert wegen Cumarin.

Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen von unbelasteten Standorten (keine Strassenränder, Hundewiesen, gespritzten Flächen). Bodennahe Teile gründlich waschen, wo möglich erhitzen (Fuchsbandwurm). Bei Schwangerschaft, Allergien oder Medikamenten vorher abklären. Cumarin: höchstens 3 g Kraut pro Liter, nicht länger als 30 Minuten ziehen; Kinder nur wenig.

Zeit: 15 Min. + 2 Std., 6 Personen.

Zutaten

• 1 kleines Bund Waldmeister vor der Blüte (höchstens 3 g pro Liter)
• 1 l Apfelsaft
• 1 l Mineralwasser
• 1 Bio-Zitrone
• Eiswürfel
• Erdbeeren

Zubereitung

• Waldmeister 2 Stunden anwelken lassen – erst dann entsteht das Aroma.
• Bündel kopfüber (Schnittstellen nicht im Saft) 30 Minuten in den Apfelsaft hängen.
• Bündel entfernen, mit Mineralwasser, Zitronenscheiben, Eis und Erdbeeren auffüllen.