Kornelkirschen-Sirup

Rubinroter Sirup aus Kornelkirschen, Zucker und Zitrone – für Mineralwasser, Desserts und als Basis für Glace.

Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen von unbelasteten Standorten (keine Strassenränder, Hundewiesen, gespritzten Flächen). Bodennahe Teile gründlich waschen, wo möglich erhitzen (Fuchsbandwurm). Bei Schwangerschaft, Allergien oder Medikamenten vorher abklären.

Zeit: 45 Min..

Zutaten

• 1 kg reife Kornelkirschen
• 5 dl Wasser
• 600 g Zucker
• 1 Zitrone

Zubereitung

• Früchte mit Wasser 15 Minuten kochen, durch ein Tuch abtropfen lassen.
• Saft mit Zucker und Zitrone 10 Minuten kochen.
• Heiss in Flaschen füllen.