Ofentomaten mit wildem Dost

Halbierte Tomaten mit Knoblauch, Olivenöl und frischem wildem Dost langsam im Ofen geschmort – auf Brot, zu Pasta oder als Antipasto.

Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen von unbelasteten Standorten (keine Strassenränder, Hundewiesen, gespritzten Flächen). Bodennahe Teile gründlich waschen, wo möglich erhitzen (Fuchsbandwurm). Bei Schwangerschaft, Allergien oder Medikamenten vorher abklären.

Zeit: 45 Min., 4 Personen.

Zutaten

• 800 g Tomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL frische Dostblätter und -blüten
• 1 TL Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach oben in eine Form legen.
• Mit Knoblauchscheiben, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer belegen.
• Bei 160 °C 40 Minuten schmoren, zum Schluss Dost darüber.