Weisser Rasling (Leucocybe connata)

Büschelig wachsender weisser Pilz grasiger Waldwegränder mit sehr gedrängten Lamellen – früher gegessen, heute wegen eines erbgutverändernden Inhaltsstoffs als giftig eingestuft.

Giftig (mutagener Inhaltsstoff nachgewiesen) – nicht mehr essen, auch wenn ältere Bücher ihn empfehlen. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Ritterlingsverwandte (Tricholomataceae). Saison: August bis Oktober.

Merkmale

• hut: 3–6 cm, weiss, feucht blassgrau, seidig
• lamellen: Weiss, später creme, sehr gedrängt, etwas herablaufend
• stiel: Weiss, Spitze bereift, verbogen, büschelig verwachsen
• fleisch: Weiss, glasig
• geruch: Eigenartig (an Lerchensporn erinnernd)
• geschmack: Mild
• sporenfarbe: Weiss

Verwechslungen

• Maipilz: Maipilz: Frühjahr, starker Mehlgeruch, nicht büschelig; essbar.
• Mehlräsling: Mehlräsling: rosa Sporenpulver, Mehlgeruch, einzeln; essbar für Kenner.
• Gepanzerter Rasling: Gepanzerter Rasling: olivbraune, knorpelige Huthaut; essbar.