Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis)

Aromatischer Suppenpilz in dichten Büscheln auf Laubholzstümpfen – nur für Kenner, weil der tödliche Gifthäubling daneben wächst.

Sehr hohe Verwechslungsgefahr mit dem tödlichen Gifthäubling, der im gleichen Büschel-Umfeld wachsen kann. Für Anfänger ungeeignet. Nur gut gegart essen.

Pilz, Familie Träuschlingsverwandte (Strophariaceae). Saison: April bis November.

Merkmale

hut: 2–7 cm, feucht zimt- bis honigbraun und zweifarbig (Mitte heller, Rand dunkler, «hygrophan»), trocken ockergelb ausblassend, glatt
lamellen: Jung hellbraun, später zimt- bis rostbraun, angewachsen, dicht
stiel: Dünn, zäh, oberhalb des Rings hell und glatt, unterhalb des Rings dunkelbraun und deutlich abstehend geschuppt; Ring häutig, braun
fleisch: Dünn, bräunlich
geruch: Angenehm pilzig-würzig
sporenfarbe: Zimtbraun
geschmack: Mild, aromatisch

Verwechslungen

Gifthäubling: Gifthäubling hat einen glatten, silbrig überfaserten Stiel ohne Schuppen, riecht mehlig und wächst bevorzugt auf Nadelholz. Stockschwämmchen: geschuppter Stiel unter dem Ring, würziger Geruch. Jeden einzelnen Pilz prüfen.
Honiggelber Hallimasch: Hallimasch hat weisse Sporen, geschuppte Hüte und ist grösser; Stockschwämmchen zimtbraune Sporen und glatte Hüte.
Grünblättriger Schwefelkopf: Grünblättriger Schwefelkopf: schwefelgelber Hut, grünliche bis olivgraue Lamellen, bitter, Sporenpulver purpurbraun. Stockschwämmchen: zimtbrauner, am Rand hygrophaner Hut, schuppiger Stiel unter dem Ring, Sporenpulver zimtbraun.
Ziegelroter Schwefelkopf: Ziegelroter Schwefelkopf: ziegelrot, Stiel glatt, Sporenpulver purpurbraun; Stockschwämmchen: zimtbraun hygrophan, Stiel unter dem Ring schuppig, Sporenpulver zimtbraun.
Samtfussrübling: Samtfussrübling: Winterpilz, kein Ring, schwarz samtige Stielbasis, weisses Sporenpulver; essbar.
Goldfell-Schüppling: Goldfell-Schüppling: Leuchtend goldgelber, schleimiger Schüppling mit zottigen Schuppen an Hut und Stiel, der hoch oben an Laubbäumen wächst – als essbar geführt, aber zäh und wertlos.