Stachelbeer-Täubling (Russula queletii)

Häufiger, dunkel weinroter Täubling feuchter Nadelwälder mit karminrötlichem Stiel, Geruch nach Stachelbeerkompott und brennend scharfem Geschmack – verursacht Magen-Darm-Beschwerden.

Giftig: Magen-Darm-Beschwerden. Scharfe Täublinge nie essen. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Täublingsverwandte (Russulaceae). Saison: Juli bis Oktober.

Merkmale

• hut: 5–7 cm, dunkel weinrot bis purpurbraun, glänzend, Mitte alt niedergedrückt
• lamellen: Weiss bis creme, angewachsen bis kurz herablaufend
• stiel: Fein karminrötlich, ausblassend, zylindrisch, später wattig
• fleisch: Weiss, wässrig, brüchig
• geruch: Nach Stachelbeerkompott
• geschmack: Brennend scharf
• sporenfarbe: Blass creme

Verwechslungen

• Speisetäubling: Speisetäubling: fleischrot, Huthaut am Rand zurückgezogen, mild und nussig; essbar.
• Frauentäubling: Frauentäubling: biegsame, speckige Lamellen, mild; essbar.