Kirschroter Speitäubling (Russula emetica)

Leuchtend kirschroter Täubling mit reinweissem Stiel und weissen Lamellen, brennend scharf – giftig, Sinnbild der Täublingsregel.

GIFTIG. Heftige Magen-Darm-Beschwerden mit Erbrechen. Täublingsregel: brennend scharfe Täublinge nie essen – aber die Regel gilt nur innerhalb der sicher erkannten Täublinge. Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Täublingsverwandte (Russulaceae). Saison: Juli bis Oktober.

Merkmale

• hut: 5–11 cm, blut- bis kirschrot, ausblassend, Haut glänzend, Rand alt kammartig gerieft
• lamellen: Reinweiss, brüchig, mässig entfernt
• stiel: Reinweiss, zerbrechlich, schwammig
• fleisch: Weiss, brüchig
• geruch: Fruchtig
• geschmack: Sofort brennend scharf
• sporenfarbe: Weiss

Verwechslungen

• Frauentäubling: Frauentäubling: violett- bis grünliche Hutfarben, biegsame, speckige Lamellen, mild. Speitäubling: kirschrot, brüchig, brennend scharf.
• Ockertäubling: Ockertäubling: gelber Hut, weisser bis grauender Stiel; kein Speisepilz.
• Speisetäubling: Speisetäubling: fleischrot, Huthaut am Rand zurückgezogen, mild und nussig; essbar.
• Brauner Ledertäubling: Brauner Ledertäubling: Häufiger, fester Täubling der Kalknadelwälder mit rot- bis schokoladenbraunem Hut und gelben Lamellen – guter Speisepilz, nicht mit dem scharfen Zedernholz-Täubling verwechseln.
• Goldtäubling: Goldtäubling: Einer der schönsten Täublinge: ziegel- bis orangeroter Hut, Lamellen mit goldgelben Schneiden, Stiel oft zitronengelb – wärmeliebend, nicht häufig, mild und essbar.
• Rotstieliger Ledertäubling: Rotstieliger Ledertäubling: Grosser, sehr festfleischiger Täubling mit oliv, braun oder weinrot gefärbtem Hut und karminrot überhauchtem Stiel – essbar, aber nur gut durchgegart und als Mischpilz.