Schopftintling (Coprinus comatus)

Weisse Walzen mit zottigen Schuppen auf Wiesen und Wegrändern: jung ein zarter Speisepilz, der sich innert Stunden in schwarze Tinte auflöst.

Nur jung und sofort verwenden – ältere Pilze zersetzen sich selbst. Nicht mit grauen glatten Tintlingen verwechseln, die zusammen mit Alkohol Vergiftungen auslösen. Schopftintling reichert Schwermetalle an – nicht von Strassenrändern.

Pilz, Familie Champignonverwandte (Agaricaceae). Saison: Mai bis November.

Merkmale

• hut: 5–15 cm hoch, jung walzen- bis eiförmig geschlossen, weiss mit abstehenden, zottigen, ockerfarbenen Schuppen; öffnet sich glockig und zerfliesst vom Rand her zu schwarzer Tinte
• lamellen: Jung weiss, dann rosa, schliesslich schwarz und zerfliessend; frei, sehr dicht
• stiel: Weiss, hohl, glatt, 10–20 cm, mit kleinem beweglichem Ring, Basis knollig
• fleisch: Weiss, dünn, zart, zerbrechlich
• geruch: Angenehm, schwach
• sporenfarbe: Schwarz
• geschmack: Mild, zart

Verwechslungen

• Faltentintling: Faltentintling ist kleiner, graubraun und glatt (ohne zottige Schuppen); zusammen mit Alkohol giftig. Schopftintling: weiss, zottig, walzenförmig.
• Spechttintling: Spechttintling: Seltener, eleganter Tintling der Kalkbuchenwälder: dunkelbrauner bis schwarzer Hut mit weissen Velumflecken wie Spechtgefieder, zerfliesst reif zu Tinte – ungeniessbar, schonen.