Schafporling (Albatrellus ovinus)

Weisser bis graugelber Bodenporling der moosigen Bergnadelwälder mit feinen weissen Poren und gekrümmtem Stiel, oft in grossen Trupps – schmackhaft, gilt als guter Speisepilz.

Essbar; Gelbfärbung beim Kochen ist unbedenklich. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Albatrellaceae. Saison: August bis Oktober.

Merkmale

• hut: 5–12 cm, weiss bis graugelblich, gewölbt oder wellig, alt rissig gefeldert
• poren: Sehr kurz, fein, weiss, beim Kochen gelblich
• stiel: Daumendick, weiss, voll, oft gekrümmt
• fleisch: Weiss, fest, beim Kochen gelb bis grünlich
• geruch: Angenehm
• geschmack: Mild
• sporenfarbe: Weiss

Verwechslungen

• Semmelporling: Semmelporling: rötlichgelb, Hüte stark verwachsen, bitter.