Mönchskopf (Infundibulicybe geotropa)

Stattlicher, blassbrauner bis cremefarbener Trichterling mit kleinem Buckel und stark herablaufenden Lamellen, der in lichten Kalkwäldern riesige Hexenringe bildet – ergiebiger Speisepilz.

Essbar; Lamellenansatz und Sporenfarbe prüfen, um Riesenrötling und Nebelkappe auszuschliessen. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Ritterlingsverwandte (Tricholomataceae). Saison: September bis November.

Merkmale

• hut: 5–20 cm, blassbraun, alt creme bis weisslich, tellerartig, dann trichterig mit kleinem Buckel, Rand lange eingerollt
• lamellen: Elfenbeinfarben, dicht, stark herablaufend
• stiel: Cremefarben, kräftig, voll, alt zäh, Basis verdickt
• fleisch: Weiss bis creme, fest
• geruch: Süsslich aromatisch
• geschmack: Mild
• sporenfarbe: Weiss

Verwechslungen

• Nebelkappe: Nebelkappe: graue, bereifte Hutfarbe, Lamellen nur kurz herablaufend; kein Speisepilz.
• Riesenrötling: Riesenrötling: Lamellen ausgebuchtet, bald rosa, rosa Sporenpulver, Mehlgeruch; sehr giftig.