Maronenröhrling (Imleria badia)

Häufiger, ergiebiger Speisepilz der Nadelwälder: kastanienbrauner Hut, gelbe Röhren, die auf Druck blauen, kein Stielnetz.

Nur gut durchgegart essen – roh unverträglich. Wegen Cäsium-Anreicherung nicht täglich grosse Mengen. Alte Exemplare sind oft madig und werden beim Kochen schleimig.

Pilz, Familie Dickröhrlingsverwandte (Boletaceae). Saison: Juli bis November.

Merkmale

• hut: 4–15 cm, kastanien- bis dunkelbraun, jung samtig-matt, bei Nässe schmierig glänzend, Rand lange eingebogen
• roehren: Jung blassgelb, später gelbgrün; auf Druck sofort blaugrün verfärbend
• stiel: Zylindrisch bis leicht keulig, hellbraun, längsfaserig, ohne Netz
• fleisch: Weisslich bis blassgelb, im Schnitt schwach blauend, fest, bei alten Pilzen weich
• geruch: Angenehm pilzig
• sporenfarbe: Olivbraun
• geschmack: Mild, nussig

Verwechslungen

• Steinpilz: Steinpilz hat ein weisses Stielnetz und Röhren, die nicht blauen. Beide essbar.
• Gallenröhrling: Gallenröhrling hat rosa Röhren, ein dunkles Stielnetz und schmeckt bitter; er blaut nicht.
• Rotfussröhrling: Rotfussröhrling: Hut felderig aufreissend mit roten Rissen, Stiel rot überhaucht, schwach blauend; essbar, aber schnell verderblich.
• Schwarzblauender Röhrling: Schwarzblauender Röhrling läuft an allen Teilen sofort schwarzblau an, Stielbasis purpurrot; essbar.
• Ziegenlippe: Ziegenlippe: filziger gelbocker Hut, goldgelbe Poren, kaum blauend; essbar.