Löwenzahn (Taraxacum officinale)

Bitterstoffpflanze für Leber, Galle und Verdauung; alle Teile essbar – von der Blattsalat-Rosette bis zur gerösteten Wurzel.

Bei Verschluss der Gallenwege, Gallensteinen oder Darmverschluss nicht anwenden. Der Milchsaft kann bei empfindlicher Haut reizen. Korbblütler-Allergie beachten.

Pflanze, Familie Korbblütler (Asteraceae). Saison: März bis November.

Merkmale

• blatt: Grundständige Rosette, Blätter länglich, tief gezähnt bis fiederspaltig (Löwenzähne), unbehaart, mit Milchsaft
• bluete: Leuchtend gelbe Körbchen, 3–5 cm, einzeln auf hohlem, blattlosem Stängel; später kugelige Pusteblume
• frucht: Achänen mit Haarkrone (Schirmchen)
• wurzel: Lange, fleischige Pfahlwurzel, aussen braun, innen weiss, mit Milchsaft
• geruch: Krautig; Wurzel erdig-bitter
• hoehe: 10–40 cm

Verwechslungen

• Wiesen-Pippau: Pippau und Habichtskräuter haben verzweigte, beblätterte Stängel mit mehreren Blüten; Löwenzahn immer einen hohlen, blattlosen Stängel mit genau einer Blüte. Keine giftigen Doppelgänger unter den gelben Rosettenblütlern.
• Huflattich: Huflattich blüht vor dem Laubaustrieb mit schuppigem Stängel; seine Blätter sind huf- bis herzförmig und unterseits weissfilzig. Löwenzahn hat gezähnte Blattrosetten und hohle, milchende Stängel.