Hahnenkamm (Ramaria botrytis)

Korallenpilz mit dickem weissem Strunk und kurzen, rötlich gespitzten Ästen wie ein Blumenkohl – jung essbar, alt oder bitter schmeckend verursacht er Durchfall; Verwechslung mit giftigen Korallen.

Korallenpilze sind Expertensache: die Bauchweh-Koralle (Ramaria pallida/formosa) verursacht heftige Durchfälle und ist ohne Mikroskop oft nicht sicher zu trennen. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Schweinsohrverwandte (Gomphaceae). Saison: August bis Oktober.

Merkmale

• fruchtkoerper: Bis 12 cm hoch und 16 cm breit, blumenkohlartig
• strunk: Dick, knollig, weiss
• aeste: Kurz, dick, fleischig, Spitzen rötlich bis weinrot
• fleisch: Weiss, derb
• geruch: Angenehm
• geschmack: Mild, alt bitter
• sporenfarbe: Ockergelb

Verwechslungen

• Goldgelbe Koralle: Goldgelbe Koralle und andere gelbe Korallen: Äste durchgehend gelb; kaum unterscheidbar von der giftigen Bauchweh-Koralle – meiden.
• Krause Glucke: Krause Glucke: flache, blattartige krause Lappen statt runder Äste, an Kiefernstämmen; essbar.