Guter Heinrich (Blitum bonus-henricus)

Alte Gemüsepflanze an Alphütten und Dorfrändern mit dreieckig-spiessförmigen Blättern – wilder Spinat, in der Schweiz vielerorts gefährdet und nicht zu sammeln.

Laut Quelle von der Wildsammlung ausgenommen: Bestände gefährdet. Nur Gartenpflanzen ernten; wegen Oxalsäure gekocht und in Massen. Information, kein ärztlicher Rat. Bei Schwangerschaft, Kindern, chronischen Krankheiten oder Medikamenten vorher ärztlich abklären. Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen verwenden.

Pflanze, Familie Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Saison: April bis Juli.

Merkmale