Grubiger Milchling (Lactarius scrobiculatus)

Kräftiger, zitronen- bis goldgelber, gezonter Milchling bei Fichten auf Kalk mit goldgelb gegrubtem Stiel – die weisse Milch wird in Sekunden schwefelgelb und brennt scharf.

Giftig: Magen-Darm-Beschwerden. Gelb verfärbende Milch ist das Warnsignal. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Täublingsverwandte (Russulaceae). Saison: Juli bis Oktober.

Merkmale

• hut: 6–20 cm, zitronen- bis goldgelb, gezont, filzig, Rand jung eingerollt
• lamellen: Cremefarben, gedrängt, herablaufend
• stiel: Dick, kurz, mit goldgelben Gruben, früh hohl
• fleisch: Blassgelb, fest
• geruch: Angenehm
• geschmack: Scharf
• sporenfarbe: Cremefarben
• milch: Weiss, in Sekunden schwefelgelb, brennend scharf

Verwechslungen

• Wolliger Milchling: Wolliger Milchling: weiss, stark wollig-filzig, Milch bleibt weiss.
• Edelreizker: Reizker: Milch orange, Hut orange gezont; essbar.