Dickblättriger Schwärztäubling (Russula nigricans)

Grosser, grauer bis schwarzer Täubling mit auffallend dicken, weit entfernten Lamellen und lachsrosa anlaufendem Fleisch – kein Speisepilz, alte Fruchtkörper überdauern den Winter.

Kein Speisepilz (wertlos, teils unverträglich). Keine Verwechslung mit gefährlichen Arten, aber Lernwert für Verfärbungsreaktionen.

Pilz, Familie Täublingsverwandte (Russulaceae). Saison: Juli bis Oktober.

Merkmale

• hut: 5–15 cm, jung hellgrau, dann schwärzlich, alt genabelt, Rand jung eingerollt
• lamellen: Elfenbeinfarben, sehr dick und sehr entfernt stehend, untermischt
• stiel: Weiss, kurz und dick
• fleisch: Weiss, fest, im Schnitt nach wenigen Minuten lachsrosa, dann schwarz
• geruch: Geruchlos
• geschmack: Mild
• sporenfarbe: Weiss

Verwechslungen

• Wolliger Milchling: Wolliger Milchling: milcht weiss, wollig-filziger Hut, scharfes Fleisch; der Schwärztäubling milcht nicht und wird lachsrosa dann schwarz.