Echte Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

Im klaren Quell- und Bachwasser wachsendes Kresse-Kraut mit gefiederten Blättern und kleinen weissen Blüten – scharfes Vitamin-C-Gemüse, traditionell schleimlösend; Leberegel-Risiko.

Wild gesammelte Brunnenkresse kann Larven des Grossen Leberegels tragen – nur aus sauberen Quellbächen ohne Weideland oberhalb und am sichersten erhitzt. Nicht bei Magengeschwüren. Information, kein ärztlicher Rat. Bei Schwangerschaft, Kindern, chronischen Krankheiten oder Medikamenten vorher ärztlich abklären. Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen verwenden.

Pflanze, Familie Kreuzblütler (Brassicaceae). Saison: Januar bis Dezember.

Merkmale

• wuchs: Ausdauernd, Stängel hohl, kriechend bis aufsteigend, an den Knoten wurzelnd, im Wasser
• hoehe: 10–60 cm
• blatt: Unpaarig gefiedert mit rundlichen Fiedern, Endfieder grösser, glänzend dunkelgrün, wintergrün
• bluete: Kleine weisse Kreuzblüten in Trauben, Mai bis September
• geruch: Kresseartig scharf

Verwechslungen

• Wiesen-Schaumkraut: Wiesen-Schaumkraut: rosa bis weisse grössere Blüten, auf feuchten Wiesen statt im fliessenden Wasser; essbar.