Brauner Ledertäubling (Russula integra)

Häufiger, fester Täubling der Kalknadelwälder mit rot- bis schokoladenbraunem Hut und gelben Lamellen – guter Speisepilz, nicht mit dem scharfen Zedernholz-Täubling verwechseln.

Nur Täublinge mit mildem Geschmack; scharfe Arten ausspucken und liegen lassen. Nur zweifelsfrei bestimmte Pilze essen, im Zweifel zur Pilzkontrolle. Wildpilze nie roh, gut durchgaren. Notfall: Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Täublingsverwandte (Russulaceae). Saison: August bis Oktober.

Merkmale

• hut: Bis 12 cm, rotbraun bis schokoladenbraun, glänzend, Rand schwach gerieft
• lamellen: Weiss, dann gelb, gedrängt, bauchig, fast frei
• stiel: Weiss, fest, voll
• fleisch: Weiss bis gelblich, hart
• geruch: Fast geruchlos
• geschmack: Mild
• sporenfarbe: Ockergelb

Verwechslungen

• Kirschroter Speitäubling: Speitäubling und der scharfe Zedernholz-Täubling (Russula badia): brennend scharfer Geschmack – Kostprobe (ausspucken!) entscheidet.