Bischofsmütze (Gyromitra infula)

Sattel- bis mützenförmig gelappter, zimtbrauner Hut auf hohlem, weisslichem Stiel – die Herbstlorchel, giftig wie die Frühjahrslorchel.

TÖDLICH MÖGLICH. Gyromitrin wird zu Monomethylhydrazin umgewandelt: nach 6–12 Stunden Erbrechen, dann Leber- und Nierenschäden. Auch Kochdämpfe sind giftig. Kein Speisepilz, auch nicht abgekocht. Tox Info Suisse 145.

Pilz, Familie Lorchelverwandte (Discinaceae). Saison: August bis Oktober.

Merkmale

• hut: 4–12 cm, zwei- bis dreilappig sattel- oder mützenförmig, zimt- bis kastanienbraun, Oberfläche glatt bis leicht runzelig (nicht hirnartig gewunden)
• stiel: 4–10 cm, weisslich bis graubraun, hohl, oft seitlich zusammengedrückt
• fleisch: Dünn, brüchig, wachsartig
• geruch: Unauffällig
• sporenfarbe: Weisslich

Verwechslungen

• Frühjahrslorchel: Die Frühjahrslorchel hat einen hirnartig gewundenen Hut und erscheint im Frühling; die Bischofsmütze ist glatt gelappt und ein Herbstpilz. Beide giftig.
• Speisemorchel: Morcheln haben wabenartige Gruben und einen durchgehend hohlen, mit dem Hut verwachsenen Stiel; Lorcheln sind gelappt oder gewunden. Morcheln nur im Frühling.