Gewöhnlicher Beifuss (Artemisia vulgaris)

Hochwüchsige Staude nährstoffreicher Säume mit oberseits grünen, unterseits weissfilzigen Fiederblättern – klassisches Gewürz zu fetten Braten, traditionell verdauungsfördernd.

Als Gewürz unbedenklich; als Tee nur kurmässig und nicht in der Schwangerschaft (Thujon, Korbblütler-Allergie). Beifusspollen sind ein starkes Allergen. Information, kein ärztlicher Rat. Bei Schwangerschaft, Kindern, chronischen Krankheiten oder Medikamenten vorher ärztlich abklären. Nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen verwenden.

Pflanze, Familie Korbblütler (Asteraceae). Saison: April bis Oktober.

Merkmale

• blatt: 1–2-fach fiederteilig, oberseits dunkelgrün, unterseits weissfilzig, Blattspitzen zugespitzt
• bluete: Unscheinbare gelblich bis rotbraune Köpfchen in Rispen, Juli bis September
• frucht: Längliche Achänen
• wuchs: Staude bis Halbstrauch, Stängel oft rötlich
• hoehe: 60–120 cm (bis 2 m)
• geruch: Aromatisch-bitter